Confiture melon orange

cette confiture peu connue ( avec celle des tomates vertes ) a un goût est unique. Le melon d’Espagne qui ressemble étrangement à la pastèque de l’extérieur est une variété qui se récolte en automne ( fin octobre et début novembre, juste avant les premières gelées ) et dont la chair très ferme ne se consomme qu’en confiture
Préparé avec 63g de fruits pour 100g