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Farine de seigle 500 g

La farine de seigle est moulue à la meule de pierre, ce qui lui permet de conserver ses qualités nutritionnelles: La farine de seigle contient du fer et de la vitamine B, essentielle à votre organisme et elle présente l’avantage d’être pauvre en gluten!

Il semble même que le pain à base de farine de seigle, grâce aux fibres contenues dans le grain, favoriserait le transit intestinal, aurait un effet diététique lié à la consommation d'énergie pour éliminer les fibres, réduirait les risques de cancer du côlon.

Plus grise que la farine de blé, la farine de seigle a une saveur légèrement acide, si caractéristique du pain au seigle avec sa couleur foncée et sa pâte dense qui aura l’avantage de bien se conserver. (Pour obtenir une pâte plus levée, il est préférable de mélanger la farine de seigle à une farine de blé.).

Outre le pain de seigle, la farine de seigle offre, par sa saveur sucrée, la possibilité de réaliser de nombreux produits: Vous pourrez donc confectionner votre pain d’épices maison mais aussi biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces. La farine de seigle se marie parfaitement avec les saveurs des fruits d’automne (pomme, poire, orange).es, cake, moelleux


Comme toutes les cultures de la ferme, le seigle de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.


Conditionnement : Sachet kraft refermable


500g

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