Plant basilic "pourpre"

Le basilic pourpre est une plante aromatique cultivée depuis près de 4 000 ans, les premières traces de plantation datent de l'Égypte antique. Apparenté au basilic vert que l'on consomme communément, le basilic pourpre présente un goût et une odeur plus prononcés. On retrouve notamment des notes de poivre et/ou de gingembre.
Le basilic pourpre présente des feuilles plus petites que celles du basilic vert. Elles sont d'une couleur violet intense ce qui en fait une plante intéressante aussi bien d'un point de vue condimentaire qu'esthétique. Le basilic pourpre mesure entre 30 et 70 cm et peut se cultiver sous différents climats : ce sera une plante qualifiée d'annuelle dans nos contrées et de vivace dans des zones plus tropicales.