Les abeilles construisent des alvéoles de cire pour y stocker le miel, puis les referment par un opercule de cire pour la conservation, (technique également utilisée pour conserver les confitures...). La seule intervention de l'apiculteur consiste à sortir le rayon de la ruche puis de le conditionner en boîtes. Pour consommer le miel en rayon il suffit de découper un petit morceau de cire et miel puis de mâcher le tout. Lorsqu'on a avalé tout le miel il est possible également d'avaler la cire.