Graines de chia

Les graines de chia sont petites, mais ne vous laissez pas avoir par leur taille. Classées en tant que superaliment, elles contiennent des fibres, des antioxydants, des oméga-3 et des minéraux essentiels, et s’intègrent facilement à de nombreux plats. Ces graines font partie de la famille de la menthe, explique le site She knows, et constituaient un aliment de base pour les Aztèques et les Mayas.

Malgré cette histoire ancienne, elles n'ont gagné en popularité que récemment, grâce à leur valeur nutritionnelle impressionnante, et en particulier pour leur activité antioxydante. Voici donc quelques bonnes raisons pour en consommer régulièrement au cours de vos repas.

Des graines faibles en calories et en glucides
Avec seulement 138 kcal par portion de 30 grammes, les graines de chia contiennent beaucoup de nutriments, mais très peu de calories. Si vous surveillez votre consommation de sucres, vous serez heureux de savoir que la teneur en glucides des graines de chia est presque entièrement composée de fibres alimentaires.

Source de fibres
Ces minuscules graines peuvent absorber 10 fois leur poids en eau, ce qui en fait d'excellentes alliées pour une bonne hydratation. Les fibres ralentissent la vitesse de digestion, et vous aident à vous sentir plus rassasié pendant plus longtemps.


Riches en acides gras oméga-3
Les graines de chia contiennent le plus haut niveau d'oméga-3 de tous les aliments végétaux. L'ajout d'aliments contenant des oméga-3 aide à augmenter le "bon" cholestérol et à protéger contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Riches en minéraux et en protéines
Les graines de chia sont une excellente source de minéraux qui préservent les os, notamment le calcium, le fer, le magnésium et le zinc. Environ 30 grammes de graines de chia contiennent 4 grammes de protéines.

Des graines faciles à utiliser
Les graines de chia ont une saveur douce. Vous pouvez donc les incorporer à des recettes salées et sucrées, et en ajouter aux smoothies, aux compotes, aux yogourts, aux marinades, aux vinaigrettes ou les saupoudrer sur les fruits et les céréales du matin.
Conditionnement : Sac kraft ou pot en verre
Origine : France