Lentilles vertes, issues de l'agriculture biologique
Origine : Aube
Une portion est environ égale à 60g.
Préparation : Cuire dans l'eau bouillante non salée une vingtaine de minutes. Il ne faut pas saler l'eau car le sel va faire durcir les lentilles. L'idéal est donc de les assaisonner après cuisson.