Confiture de fraise et bergamote

Confiture artisanale composée de fraises et de bergamote.
La bergamote est un fruit qui se situe entre le citron et le pamplemousse. Le bergamotier donne des fleurs blanches au printemps et le fruit passe du vert vif au jaune profond. Il pousse principalement en Sicile et en Calabre, dans le sud de l’Italie depuis plus de six siècles. Le parfum original de la bergamote réside dans le zeste tandis que la pulpe ne se consomme pas car elle est âpre et insipide. Une technique spéciale est donc nécessaire pour transformer l’ensemble du fruit en confiture.

A conserver au froid après ouverture

composition

Fraises 88%, sucre cristallisé, bergamote 12%

fabriquée avec 55g de fruit pour 100g de produit

teneur totale en sucres (sucre des fruits plus sucre ajouté) 58% au réfractomètre

valeurs nutritionnelles pour 100g de produit

énergie : 258 kcal

glucides dont sucres : 52 g

Fibres alimentaires : 1 g

sel : 0 g

pot de 200g
200g

Confiture de fraise et bergamote

pot en verre

Dans la catégorie Sucres, confitures, miel et confiseries


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