Nos sols argilo-calcaires sont adaptés à la culture de la lentille laquelle est associée à la cameline pour son effet allélopathique.
Cette légumineuse est excellente pour la santé: très riche en protéines végétales, en fer, en fibres et sans gluten.
Très savoureuse et excellente tenue à la cuisson.
Pas besoin de faire tremper - 30 mn de cuisson après ébullition.