Retour
Jarret de veau
Un jarret de veau, entre 500 et 550gr, conditionné sous vide.
Ce morceau est tendre et légèrement gras C’est une pièce de viande destinée à être braisée ou mijotée. Et son os riche en moelle peut être utilisé comme base pour de nombreux bouillons ou fonds de sauce.
Ce morceau est tendre et légèrement gras C’est une pièce de viande destinée à être braisée ou mijotée. Et son os riche en moelle peut être utilisé comme base pour de nombreux bouillons ou fonds de sauce.
