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Jarret de veau

Un jarret de veau, entre 500 et 550gr, conditionné sous vide.
Ce morceau est tendre et légèrement gras C’est une pièce de viande destinée à être braisée ou mijotée. Et son os riche en moelle peut être utilisé comme base pour de nombreux bouillons ou fonds de sauce.


500g

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Vallée des Gaves

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