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Fenouil

Le fenouil est un véritable aliment santé. Il est aussi utilisé pour ses nombreuses qualités diététiques et ses propriétés médicinales : digestif, diurétique, tonique, galactogène. Il est riche en antioxydants et un champion de l'apport vitaminique (vitamine C (52 mg/100 g), provitamine A, vitamine E, ainsi que de vitamine B9 ou acide folique, renfort du système immunitaire. De plus, ce bulbe joufflu est gorgé d'eau et de minéraux, à commencer par le potassium (430 mg/100 g) et le magnésium (40 mg/100 g). Tous deux sont bénéfiques pour combattre l'hypertension. Ses teneurs en calcium et en fer sont aussi élevées.


500g

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Millau

Dans la catégorie Légumes

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