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Spiruline paillettes 100g

Spiruline en paillettes 100g. Spiruline séché à basse température (moins de 40°C) pour préserver les nutriments et les vitamines.

Les paillettes peuvent être incorporées à toutes sortes de mets (soupes, salades, yaourt, confitures ou miel…) ou directement avec un jus de fruit. En cure ou à l'année, une à deux cuillères à café par jour.

La spiruline ne doit pas être cuite, la cuisson dégradant les vitamines et autres nutriments.

La spiruline (Arthospira Platensis) est une des premières formes de vie présente sur terre. Appelée à tort micro-algue (classée dans la famille des algues bleues) il s’agit en fait d’une cyanobactérie apparue il y a environ 3,5 milliards d’années dans les océans où, grâce à la chlorophylle qu’elle contient, elle a activement participé à l’oxygénation de l’atmosphère via la photosynthèse.

Nécessitant un milieu alcalin (ph>9) elle a disparu des océans mais a survécu là où les conditions de salinité, de chaleur et de pH lui sont favorables. En Afrique, notamment au Tchad où le peuple Kanembous la récolte et la consomme depuis des décennies, en Amérique Centrale où les Aztèques l’exploitaient, en Inde et en Birmanie... Mais également en Camargue, vraisemblablement apportée par les flamands roses, grands amateurs de spiruline.

La spiruline est l’un des aliments les plus riches au monde. Elle se compose de :

-Protéines : 60% de son poids environ est composé de protéines hautement assimilables et comprenant tous les acides aminés essentiels.
-Fer : riche en fer, la spiruline permet de combler une carence en fer (associée à une source de vitamine C - citron, kiwi, acérola, etc - afin de maximiser l’absorption du fer).
-Oligo-éléments/minéraux : outre le fer, la spiruline contient du magnésium, du zinc, du cuivre, du phosphore, du potassium... qui en font une source très complète d’oligo-éléments.
-Vitamines : la spiruline contient de la provitamine A (beta carotène), l’ensemble des vitamines B et des vitamines K et E.
-Acides gras essentiel : la spiruline contient des acides gras notamment de l’oméga 6 et de l’acide gamma linolénique.
-...

Ingrédients : spiruline


100g

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