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Truffes "croustifondantes" à la fève de tonka
Sous un enrobage de chocolat croquant, découvrez la tendresse d'un cœur fondant.
Truffe au chocolat noir fabriquée à base d'une ganache confiseur à la fève de tonka . Elle est enveloppée de chocolat de couverture qui lui donne ce croquant et le fondant de la ganache confiseur. Il ne faut surtout pas la conserver au réfrigérateur, mais dans une pièce entre 16-18°C ou mieux, dans une cave à vin.
Pour une dégustation optimale, la mettre au préalable dans un environnement à 20-21° pendant 30 mn minimum.
Allergènes : lactose
Conditionnement : sachet plastique
Durée de conservation : 7 semaines
Ingrédients : Chocolat noir, ganache (chocolat noir 58%, crème 30%, miel, beurre), cacao en poudre, fèves de tonka.
Truffe au chocolat noir fabriquée à base d'une ganache confiseur à la fève de tonka . Elle est enveloppée de chocolat de couverture qui lui donne ce croquant et le fondant de la ganache confiseur. Il ne faut surtout pas la conserver au réfrigérateur, mais dans une pièce entre 16-18°C ou mieux, dans une cave à vin.
Pour une dégustation optimale, la mettre au préalable dans un environnement à 20-21° pendant 30 mn minimum.
Format
100g
100g
Allergènes : lactose
Conditionnement : sachet plastique
Durée de conservation : 7 semaines
Ingrédients : Chocolat noir, ganache (chocolat noir 58%, crème 30%, miel, beurre), cacao en poudre, fèves de tonka.
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