Butternut

Le butternut ou courge "doubeurre", est beaucoup apprécié par sa texture fondante et sa saveur onctueuse entre la carotte et la châtaigne, patate douce et la noix. Hyper automnale !

Recommandé en cas de diabète ou de surpoids, par sa pauvreté en sucre, sa faiblesse en calories et son pouvoir rassasiant.
Il est reconnu pour d'autres vertus notamment la diminution du risque de cancers (poumon, sein, bouches…).

En cuisine, il n'a pas besoin d'être pelé. Justement profitons des énormes bienfaits de sa peau, notamment gorgée de vitamines C et E. L'utilisation du butternut peut être salé ou sucré, en gratin, soupes, flans, cakes, … Place à votre imagination !

Vous pouvez utilisez les graines pour l'apéritifs, les salades… Il suffit de les rincer, les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5minutes, les sécher et enfin les griller rapidement à la poêle ou au four.
Il se prête aussi bien en salé que en sucré.

Produit issue de l'agriculture biologique

Origine : cultivé et récolté sur les terres et par Au panier de la ferme Aymonin (25) Aubonne