Elevage Charolais Garde Mazet Chaffraix

Élevage de bovins charolais inscrit au herd book, présent dans les concours (sommet de l’élevage à Cournon, Salon de l'agriculture de Paris, etc.

Vente directe de viande de génisses et jeunes vaches depuis 2009 .

Notre élevage est en agriculture raisonnée, nous faisons d'ailleurs partie du réseau CIVAM (Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural) qui a pour but de trouver des solutions concrètes pour répondre aux enjeux actuels de développement agro-écologique.

Les animaux sont élevés et engraissés uniquement avec des aliments provenant de l'exploitation. La finition, sans ensilage, est effectuée a long terme (4 mois minimum), d’où l'obtention d'une viande persillée (typique de la race charolaise ).

Nos prairies sont situées sur des milieux granitiques où l'on trouve fréquemment de la flouve odorante : graminée qui permet a notre viande d''avoir un gout inimitable.

Notre site web :www.viandecharolaise.fr