Les Colis De La Ferme, Earl Ds Picot

Nous élevons nos animaux dans la tradition, sur les coteaux de l'Astarac avec un mélange de céréales et de maïs. Nous veillons à ce que l'engraissement soit optimal pour obtenir une viande délicieusement persillée qui maturera suffisamment pour plus de saveurs et de tendreté.

Nous vous proposons une sélection de colis et pièces de viande de race Aubrac et Limousine, conditionnée sous vide et étiquetée à l'unité. Ces deux races "à viande" sont reconnues pour leurs saveurs et leurs qualités : flaveur, onctusosité, jutosité. Régulièrement, ces races sont distinguées lors des tests de dégustation à l'aveugle pour leur viande fine, maigre et juteuse.

Les pièces de viandes se conservent 15 jours et les steacks hachés pendant 8 jours à 4°c. La viande se congèle très bien durant plusieurs semaines.