La Ferme Du Ventoux

Notre exploitation est située à 1080 m altitude, sur la commune de FERRIERES ST MARY, posée sur un plateau qui surplombe la vallée de l'Alagnon (CANTAL). Nous élevons des vaches Abondances et Salers, avec une conduite d'élevage traditionnelle, nous utilisons des huiles essentielles et de l'homéopathie pour soigner mes animaux, les antibiotiques viennent en dernier recours. Pour l'année 2016, aucun engrais n'a été épandu.

Le lait de nos vaches est transformé entièrement et affiné à la ferme. Nous fabriquons des fourmes d'Estive de type SALERS à la période estivale et du fromage fermier de type CANTAL.


Ce producteur n'est pas encore distribué par un locavor
Ouvrir un locavor

  
Voir le pied de page