Pascale Allaguillaume

Je cultive toute l'année des légumes en agriculture biologique, essentiellement en serre en été. Au printemps et en automne, j'ai aussi des productions en plein champ. Je suis peu mécanisée et je travaille seule. (J'aimerai trouver un collègue de travail. ;) )
Je n'écris que des commentaires utiles en descriptif des légumes, il est préférable de les lire avant de commander pour faire le bon achat: taille, couleur, qualité du légume, nombre de pièces ...
Pour garder plus longtemps les légumes feuilles, laitues, chicorées, blettes, mesclun ... il est utile de les mouiller puis de les essorer et de les garder au frais. Les légumes feuilles fanent en perdant de l'eau, les remouiller leur permet de se réhydrater. Par contre, un contact de l'eau prolongé les abîment. De cette façon, on gagne au moins trois jours de conservation.