Traiteur traditionnel, je confectionne tourtes, pâtés en croûte, plats préparés de manière artisanale sans ajout d'additifs, à la façon de nos grands mères. Je m'approvisionne auprès de producteurs locaux :
vin : Domaine Boehler, Molsheim
produits laitiers de vache : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim
produits laitiers de chèvre : Chèvrerie du vieux chêne, Hinsbourg
farine : Moulin de Hurtigheim, Hurtigheim
légumes : l'ilot de la Meinau, Strasbourg
viandes : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim ou Grand Est.