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Earl Apidae
Maxime CHEVALIER – Apiculteur récoltant dans l’Auxois (Bourgogne)
Installé au cœur de l’Auxois, en Bourgogne, je suis apiculteur récoltant et je conduis une apiculture à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire. Chaque miel que je propose est le reflet direct de notre environnement local et du travail patient mené au fil des saisons.
Une apiculture extensive et durable
J’ai fait le choix d’une apiculture extensive, avec un objectif clair : construire un modèle durable, respectueux des abeilles, de la nature et de l’équilibre écologique, tout en s’inscrivant dans une vision de long terme.
Le cheptel évolue progressivement, au rythme des saisons et des capacités réelles de l’exploitation. Les investissements sont réalisés uniquement lorsque cela est nécessaire, sans recours à l’endettement. Cette gestion raisonnée permet de maintenir des charges maîtrisées et d’assurer la pérennité de l’activité, y compris lors des années de récolte plus difficiles.
L’exploitation est conduite en apiculture sédentaire : aucune transhumance systématique n’est pratiquée. Les ruches restent sur leurs emplacements et ne sont déplacées qu’en cas de nécessité, afin de limiter le stress des colonies et de préserver leur équilibre naturel.
Nos valeurs :
- La santé de l’abeille avant tout
Chaque décision est prise en plaçant le bien-être des colonies au cœur des priorités.
- Un miel local, authentique et de qualité
Des miels produits et récoltés dans l’Auxois, appréciés pour leur goût, leur typicité et leur traçabilité.
- Une cire maîtrisée
Production de notre propre cire ou utilisation de cire de haute qualité, adaptée aux besoins des colonies.
- Une sélection rigoureuse des abeilles
Développement des ruchers à partir d’abeilles issues de notre propre sélection, selon des critères précis : résistance aux maladies, douceur, et adaptation au climat local.
- Un approvisionnement responsable
Lorsque l’achat d’abeilles est nécessaire, il se fait exclusivement auprès d’éleveurs reconnus de la région ou des régions voisines, sans aucune importation depuis l’étranger.
Installé au cœur de l’Auxois, en Bourgogne, je suis apiculteur récoltant et je conduis une apiculture à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire. Chaque miel que je propose est le reflet direct de notre environnement local et du travail patient mené au fil des saisons.
Une apiculture extensive et durable
J’ai fait le choix d’une apiculture extensive, avec un objectif clair : construire un modèle durable, respectueux des abeilles, de la nature et de l’équilibre écologique, tout en s’inscrivant dans une vision de long terme.
Le cheptel évolue progressivement, au rythme des saisons et des capacités réelles de l’exploitation. Les investissements sont réalisés uniquement lorsque cela est nécessaire, sans recours à l’endettement. Cette gestion raisonnée permet de maintenir des charges maîtrisées et d’assurer la pérennité de l’activité, y compris lors des années de récolte plus difficiles.
L’exploitation est conduite en apiculture sédentaire : aucune transhumance systématique n’est pratiquée. Les ruches restent sur leurs emplacements et ne sont déplacées qu’en cas de nécessité, afin de limiter le stress des colonies et de préserver leur équilibre naturel.
Nos valeurs :
- La santé de l’abeille avant tout
Chaque décision est prise en plaçant le bien-être des colonies au cœur des priorités.
- Un miel local, authentique et de qualité
Des miels produits et récoltés dans l’Auxois, appréciés pour leur goût, leur typicité et leur traçabilité.
- Une cire maîtrisée
Production de notre propre cire ou utilisation de cire de haute qualité, adaptée aux besoins des colonies.
- Une sélection rigoureuse des abeilles
Développement des ruchers à partir d’abeilles issues de notre propre sélection, selon des critères précis : résistance aux maladies, douceur, et adaptation au climat local.
- Un approvisionnement responsable
Lorsque l’achat d’abeilles est nécessaire, il se fait exclusivement auprès d’éleveurs reconnus de la région ou des régions voisines, sans aucune importation depuis l’étranger.
N° IDU : FR212985_01SWYI
