Soccannes

Socca'nnes propose une spécialité locale : La Socca.

Les parts sont à réchauffer à la maison : au four ou à la poêle avec un filet d'huile d'olive ! Pour conserver son moelleux.
La Socca est moelleuse et croustillante à la fois grâce à sa cuisson au feu de bois.

Ingrédients : Farine de pois chiche, huile d'olive, eau, sel.
Sans gluten
On conseille le poivre après qu'elle ait été réchauffée !
Durée de conservation : 48h au frais

Vous pouvez aussi la déguster au Marché Forville de Cannes du Mardi au Dimanche.
www.soccannes.fr