La ferme d’Illats est une exploitation avicole (élevage de volailles) de plein air dans le respect du bien-être animal, alimentation céréalière sans OGM, logement en cabane bois au cœur de 4 hectares. L'exploitation se situe entre la commune de Cérons et la sortie d’Autoroute de Cadillac, cette ferme a été créée en 2015 par Michel et Emilie Dudon. Les volailles sont vendues prêtes à cuire, découpées, cuisinées ou rôties auprès d’une clientèle de particuliers exclusivement. La gamme : poulets, pintades, canettes, poules pondeuses, volailles festives, œufs.