La Brasserie De L'escaut

La Brasserie de l’Escaut située à Vendhuile (Aisne) dans le Vermandois, région Hauts de France, fabrique d’authentiques bières artisanales Ale, de fermentation haute, refermentées en bouteille de 33 et 75 cl, pure malt, sans additifs, sans sucre ajouté, 100 % naturelle, avec une méthode traditionnelle de fabrication.

La saturation en gaz est naturellement apportée par les levures lors de la refermentation en bouteille, entraînant un dépôt naturel de levures au fond de la bouteille, gage de qualité et de longue conservation. Environ 6 semaines sont nécessaires pour pouvoir produire nos bières artisanales.

Les bières sont équilibrées et finement houblonnées présentant une belle et bonne rondeur. L’houblonnage subtil n’emporte pas le palais du consommateur. Des bières qui vous transportent à une époque où l’on buvait la bière du brasseur du « coin », … La première gorgée fait apparaître le goût de la céréale maltée, la seconde gorgée fait apparaître une légère amertume qui envahit le fond du palais sans l’agresser, et qui apporte une sensation de fraîcheur. Des bières qui vous accompagneront de l’apéritif (Triple), plat (Blonde) au fromage (Ambrée), à déguster dans un verre tulipe de préférence.

Une gamme de bières blonde, ambrée, triple, brune, de style bières du Nord, allemande et d’abbaye, déclinées sous les marques La Vandale, cuvée Siegfried et Mont Saint Martin.

Le brasseur donne du sens à son travail. Il s'inspire de l'histoire locale pour élaborer ses recettes ou donner un nom à ses bières. Un village au passé brassicole, un nom qui trouverait son origine dans les invasions Vandales, situé au cœur de la ligne Hindenburg (Siegfried) en 14-18 la brasserie du village fut contrainte de brasser de la bière pour l'armée allemande, les ruines de l'abbaye du Mont St Martin au pied des sources de l'Escaut où résonne encore le brassage de ce breuvage millénaire, …

Vente aux particuliers et visite de la brasserie tous les 1ers samedis du Mois de 14 h à 18 h et sur RDV. Rester informé sur https://www.facebook.com/labrasseriedelescaut/

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