Les Galettes Du Farfadet

Bonjour,

Je m’appelle Julien PICHOIR, jeune entrepreneur trentenaire Haut-Saônois.

Pour la petite histoire :
C’est à l'occasion d'un séjour en Bretagne que j’ai appris la recette traditionnelle des crêpes et des galettes.
En décembre 2016, je crée ma micro-entreprise en restauration rapide sur événementiel, pour confectionner mes crêpes et galettes bretonnes.
Afin de travailler avec des ingrédients de qualités et dans une démarche de valorisation des produits du terroir, ma matière première provient d’artisans et producteurs locaux en majeure partie.
Le succès de ma recette de caramel au beurre salé est au rendez-vou. C'est décidé, je le commercialise en pot afin de satisfaire plus de gourmands.
Vendu en verrine, je l'ai appelé « Le Salinoux » car il est élaboré à base de saumure de notre ville thermale de Salins-les-bains et en référence à la célèbre crème de nos amis les Bretons...