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Gaec De Faral

Nous sommes une exploitation familiale regroupant 6 associés issus de la même famille. Situé au cœur du Lévézou sur la commune de Vezins, nous nous sommes lancés dans la transformation fromagère du lait de brebis en 1997.
Notre troupeau de brebis est conduit sous un cahier des charges précis puisque nous vendons le lait non transformé pour la fabrication du Roquefort. Ceci nous apporte un gage de qualité sur nos produits : pâture obligatoire de notre troupeau, fourrage sec issu de notre ferme, contrôle sanitaire sur notre lait régulier.

Tous nos fromages sont au lait cru et entier :Tomme, Pérail, Faralou, Caillé
Nous fabriquons également des yaourts nature et produisons des produits selon les saisons.