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Earl Chèvres D'argonne

L’EARL Chèvres d’Argonne se compose de 80 chèvres et d’une petite quarantaine de brebis laitières. La totalité du lait est transformée sur place dans notre fromagerie agrée CE puis vendu à des particuliers et professionnels.
Pour avoir un bon fromage, il faut avant tout avoir un bon lait !
Pour cela nous sommes en agriculture raisonnée, où devrais je dire à une agriculture logique.
L’aliment de nos chèvres est minutieusement choisi sans OGM aliment de la région qui utilise de la céréale régionale avec notamment de la luzerne AOP chaource et du tourteau de lin (bon pour les chèvres et bons pour les consommateurs).
Le foin issu de nos prairies permanentes, est récolté par nos soins. Nos prairies sont sans engrais chimique ni traitement chimique et reçoivent uniquement le fumier de nos animaux.
La paille est pressée par nos soins chez des céréaliers prés de notre village.
Nous utilisons de plus en plus la phytothérapie et l’aromathérapie, et la lune car nous voulons le bien-être de nos animaux et un bon produit. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits !
Chez nous, nous respectons le cycle naturel de reproduction de la chèvre, sans hormones et sans luminothérapie. Ce qui donne une saison de produits laitiers de mi-février à mi-décembre selon les années. La chèvre donnera du lait pendant 10 mois et la brebis 7 mois !
Nous sommes référencés par le Gault et Millau et le Collège Culinaire de France.
Pour plus d'info suivez nous sur notre page facebook ou insta "earl chèvres d'Argonne" !

Quelques produits proposés