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Earl Chèvres D'argonne

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Au pied de la forêt d'Argonne depuis 30ans , Françoise et Sophie vous accueillent sur leur exploitation.
L’EARL Chèvres d’Argonne se compose d' une centaine de chèvres et d’une petite trentaine de brebis laitières. La totalité du lait est transformée sur place dans notre fromagerie agrée CE puis vendu à des particuliers et professionnels. Nous fabriquons des fromages frais natures ou aromatisés, fromages affinés, faisselles, yaourts, tommes, pâtes molles...
Pour avoir un bon fromage, il faut avant tout avoir un bon lait !
Pour cela nous sommes en agriculture raisonnée, où devrais je dire à une agriculture logique.
L’aliment de nos chèvres est minutieusement choisi sans OGM, sans soja, enrichie en Lin.
Le foin issu de nos prairies permanentes, est récolté par nos soins. Nos prairies sont sans engrais chimique ni pesticide et reçoivent uniquement le fumier de nos animaux.
La paille est pressée par nos soins chez un céréalier prés de notre village.
Nous utilisons de plus en plus la phytothérapie et l’aromathérapie, et la lune car nous voulons le bien-être de nos animaux et un bon produit. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits !
Chez nous, nous respectons le cycle naturel de reproduction de la chèvre, sans hormones et sans luminothérapie. Ce qui donne une saison de produits laitiers de mi-février à mi-décembre selon les années. La chèvre donnera du lait pendant 10 mois et la brebis 7 mois et demi ! Mais nous avons également un troupeau en lactations longues qui produits toute l'année naturellement.
Nous sommes référencés par le Gault et Millau et le Collège Culinaire de France.
Pour plus d'info suivez nous sur notre page facebook ou insta "earl chèvres d'Argonne" !
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