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La Bellifontaine

Etant fils d'agriculteur et ayant repris l’exploitation familiale en 2001, sur le territoire du Gâtinais l'idée m'est venue de créer ma propre bière locale et artisanale, afin de développer mon activité en explorant l'intégralité la filière de l'orge du grain à la bouteille.
Je ne suis pas seulement producteur d'orge, mais aussi un fin amateur de bonnes bières ! Une fois que l'on sait cela, produire ma propre bière était pour moi comme une évidence.

La Bellifontaine blonde, une bière désaltérante et naturelle, est légèrement voilée, robuste avec un goût de houblon prononcé en arrière bouche. Son arôme est fruité et crémeux. La mousse, assez abondante, est d'une couleur blanc cassé et qui persiste sur les bords du verre. Au nez, on retrouve les saveurs de levure de malt et d'épices. Cette bière à l'authenticité forte, sait se démarquer des bières de sa région.

La Bellifontaine ambrée est une bière douce et naturelle de dégustation à l'arôme caramélisé, au nez comme en bouche. Cette bière est une véritable bière ambrée, ronde et moelleuse caractérisée par une légère amertume, son malts caramel et une mousse légère.

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