Earl Ferme De La Moissonniere

Carole et Olivier FRANCOISE.
FERME DE LA MOISSONNIERE

Nous sommes installés agriculteurs depuis mai 2011 au cœur du Pays d'Auge à FERVAQUES : entre Lisieux et Livarot .
Nous avons une centaine de vaches laitières en race 50 % normandes et 50 % prim’Holstein.
Nous profitons d'un relief vallonné et d'une surface très herbagère, où pâturent les vaches plus de 7 mois dans l'année.
Avec le lait de nos vaches, nous fabriquons tous nos fromages au lait cru et entier.
L'ensemble de nos animaux sont nourris sans OGM.
Il s'agit d'une fabrication de fromages à pâte molle : le Pont l’Évêque, le Pavé d'Auge et le Fervaques.
Le PONT L'EVEQUE est fabriqué sur cette ferme depuis 1946.