Gaec Pourchet Emmanuel Et Pascale

Nous sommes un GAEC Mère Fils situé au sein de la République du Saugeais dans le village de Maisons du Bois-Lièvremont. Nous fabriquons une partie de notre production en Morbier fermier et Tomme fermière affinée au vin blanc "La Vigneronne". Notre fabrication est très traditionnelle avec en partie des ferments lyophilisés classiques dans la fabrication du Morbier et une autre partie principale reposant sur des levains dis "sauvages" cultivés par nos soins très peu courante dans ce type de fabrication. C'est ce qui donne l'identité unique de nos produits.