Les Jardins du Giessen viennent de l'initiative de l'association SAVA qui concilie protection de l'environnement et insertion sociale. Les jardins existent depuis la fin des années 2000 et exploitent plusieurs hectares situés dans la zone artisanale du Giessen. Ils proposent des distributions de paniers avec des produits bios et locaux. Aujourd'hui, les Jardins du Giessen se composent d'un site principal et de différents sites secondaires. Ils fournissent plus de 250 familles en légumes de saisons, les rayons de 6 Ruches qui disent Oui ainsi que des magasins de producteurs.