La Cremerie De Violette

La crémerie de Violette est un projet familiale au sein de notre GAEC (GAEC des Marouettes).

Nous sommes quatre, mes parents et mon frère. Nous travaillons avec deux race des prim’Holsteins et des jersiaises.

Nous sommes en agriculture biologique, et très porter sur le bien être animale. Nos animaux sont élevés à l'herbe, et sont soignés uniquement de manière naturelle (acuponcture, shiatsu etc..).

Après quelques années de voyage j'ai finalement décidé de revenir aux sources ! C'est bien souvent là qu'on y retrouve notre petit bonheur. Je me suis alors lancer dans une formation dans le Cantal où j'ai appris la transformation fromagère fermière!

La cremerie est un projet tout récent lancé début Mars 2020!
Je vous y propose dans un premier temps le "Marouette" un fromage type Camembert, relativement crémeux !
ainsi que du beurre salé et doux baratter avec amour en 2 format (250g ou 150g)!

pour la suite on verras ;)

A très bientôt !