La Fabrique

L'histoire de la fabrique commence par des souvenirs.
Je fais partie de ces gens qui aiment retracer leur enfance.
Ces souvenirs, reviennent à partir d'une odeur caractéristique, d'une mise en scène qui m'est familière, ou encore une mélodie qui m'inspire des sentiments forts, triste ou joyeux. Je me souviens de la cour de récréation, et aussi des visites à mes grands parents ou l'on me donnait un biscuit pour me récompenser. La biscuiterie artisanale La Fabrique veut marquer les esprits en évoquant ce passé avec d'excellents Biscuits au goût fort et intense.
Ces douceurs retracerons les souvenirs d'antan ou la qualité n'était pas un luxe.
Pour Serge Nicolazzo, le biscuit est une passion qu’il fait partager depuis plus de vingt ans à Rouen, à Grenoble et même à la réunion. Mais c’est début 2015 qu’il se décide de retourner au pays et d’ouvrir sa propre biscuiterie. Pour notre plus grand délice !