La Ferme des Marronniers est une structure familiale, située à Origny sur seine (65 Km au nord de Dijon direction Châtillon sur seine)
A 4 associés: Caroline, Mathilde, Nicolas et Alain ; nous élevons 70 vaches laitières de races montbéliarde et brune des Alpes nourries sans OGM (- de 0.9 %) exclusivement au foin sec, à l'herbe et sans ensilage ; ce qui vient de nous donner la certification STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) LAIT de FOIN
Nous produisons de l'Epoisses AOP Fermier au lait cru, des flamiches burgondes à l'époisses, et des produits frais.