Pisciculture De La Courbière

Située à Surba, en Ariège, la pisciculture de la Courbière est une exploitation aquacole maitrisant un cycle d’élevage complet, de l’oeuf jusqu’à la grosse truite. Nous élevons nos truites dans un environnement naturel d’exception : l’eau pure du torrent de la Courbière, issue du Pic des Trois Seigneurs à 2000 mètres d’altitude, garantit des conditions optimales pour un élevage respectueux du bien-être animal et de l’environnement.

Installés depuis les années 90, nous nous sommes diversifiés avec une production de truite labellisée bio. plus récemment, nous avons développé notre atelier de transformation ce qui nous permet de vous proposer des filets de truite et des truites éviscérées sous-vide. Nous travaillons également avec des ateliers de fumaison artisanaux et agrées bio pour produire nos filets de truite bio fumée.