Les Legumes Du Pigeonnier

​Située dans le canton de Lautrec, mon exploitation représente une quarantaine d'hectares où je cultive des céréales et des légumes. Depuis quelques années, je me suis diversifié dans la production de cucurbitacées. Je cultive des légumes de toutes sortes (pommes de terre, carottes, patates douces) et diverses variétés de courges notamment les courges spaghettis, courges musquées de Provence, courges longues de Nice, potimarrons, butternuts, potirons, patidous, jack be little, pommes d'or, pastèques à confire. Je produis également des lentilles vertes, pois chiches, sarrasin. Mon exploitation est certifiée bio par ECOCERT. Depuis le printemps 2020, je me suis équipé d'un moulin à farine type ASTRIE (meules sorties des granits du Sidobre) pour pouvoir transformer mes meilleures céréales en farines. N'hésitez pas à consulter notre site "Les légumes du Pigeonnier" pour découvrir l'exploitation et de nouvelles recettes.