Le Gâteau Collectif

Artisan autodidacte installé à Saint-Bris le Vineux depuis 2017, je fabrique des cakes énergétiques composés essentiellement de fruits déshydratés et fruits secs pour les randonneurs cyclistes, pédestres, équestres...efficaces également pour les compétiteurs (trail, trek,...).

En 2019 j'ai créé un gâteau moelleux sans gluten, décliné en 4 parfums, utilisant certaines farines locales: sarrasin de Seignelay, pois chiche de Cruzy-le-Châtel.