Amandes Et Olives Du Mont Bouquet

Nous, Laurence et Jean, sommes producteurs d'amandes de France et d'Olives.
Nous nous sommes installés au pied du Mont Bouquet en 1996 : nous y avions acheté 3 hectares d'amandiers en friche, quelques landes et quelques friches. Nous avons tout consciencieusement retapé. Aujourd'hui, notre exploitation, c'est 13 hectares d'amandiers et 5 hectares d'oliviers qui profitent du soleil du piémont des Cévennes.
Nous travaillons sur la ferme comme en famille : à deux et avec nos enfants, sans oublier notre petite équipe de choc. Lors des périodes de récolte des olives de bouche ou pour le pressage de l'huile, nous faisons appel a des saisonniers.