Les chèvres de Madame Oudin

Après avoir eu 2 chèvres comme animaux de compagnie en 2010, j'ai rapidement decidé d'en faire mon métier.
Pour cela, je suis retournée sur les bancs de l'école et j'ai suivi une formation au lycée agricole à Obernai de septembre 2011 à juin 2012 pour apprendre les bases de l'élevage caprin et de la transformation fromagère.
J'ai obtenu mon diplôme (brevet professionnel) l'année de mes 30 ans.

J'ai créé mon élevage en mars 2012 et celui ci compte aujourd'hui une quarantaine de chèvres laitières et 2 "papas" boucs. Après avoir fait la traite à la main pendant un an, j'ai maintenant un petit pot trayeur qui me permet de gagner du temps. Je fabrique chaque jour (même le dimanche!) mes fromages et propose différentes variantes en grande partie à partir de produits issus de mon jardin ou mon verger.

Je propose également depuis peu des déclinaisons sucrées et salées à base de lait ou de fromage.

  
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