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Ferme De La Petite Montagne

L'exploitation se situe à Ecorsaint, hameau de la Commune de Hauteroche, dans la vallée de l'Ozerain, en plein cœur de l'Auxois, à 2 pas du village médiéval de Flavigny sur Ozerain (plus beau village de France, les anis de Flavigny) et du site d'alésia. Je suis producteur de volailles depuis 1999 (poulets, pintades, dindes pour les fêtes de fin d'année).
Depuis 10 ans, je faisais transformer les pommes de mes vergers en jus, chez un collègue. En 2018, je me suis équipé pour faire moi même cette étape. Le printemps 2020 a vu la gamme s'enrichir de sirops et confitures, dernière étape l'automne avec le vinaigre de pomme.
Les fruits sont issus des vergers familiaux, sans traitements avant la récolte. Les fruits sont eux aussi sans traitements avant et après récolte.
La transformation s'effectue de manière artisanale, sans ajout de produits chimiques, sans colorants.
Je suis membre du réseau "bienvenue à la ferme". Ma production est labelisée "100% Côte d'Or" , et "Auxois Naturellement".

Quelques produits proposés