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Association Un Village, Un Moulin

Nos farines de blé et de sarrasin sont fabriquées au Moulin de l'Epinay, moulin à vent de 1822 restauré et ouvert à la visite. Elles sont fabriquées sur place, avec des grains issus de l’agriculture biologique et locale. La technique d'antan d'écrasage à la meule de pierre permet de conserver intégralement le germe et une partie du son qui contiennent les nombreux éléments nutritifs (minéraux, vitamines et protéines) essentiels à notre bon équilibre alimentaire. Nos deux farines sont semi-complètes de type T110