l'escargot de st bonnet

Je suis éleveuse d'escargots "hélix aspersa" C'est à dire que je fais naître, j'élève, je récolte et je transforme moi-même les escargots
Mon élevage est certifié en "agriculture biologique"
Concernant la transformation je n'est pas encore la certification AB dû fais que je transforme dans un atelier non certifié AB je compte pour fin 2016 ou 2017 d'avoir mon atelier à la ferme

Les bocaux sont fait pas moi même dans un atelier collectif CEE que je loue à Amplepuis 69550

Provenance des matières premières:

Ail Bio de Drôme, Échalote, persil et légumes pour court-bouillon chez des maraîchers Bio prés de chez moi Beurre Français bio et huile d'olive UE bio acheter dans une épicerie Bio à Roanne

  
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