Biquette And Cow

A l'EARL Biquette and cow, nous sommes deux associés Elsa et Sébastien et produisons du fromage de chèvres en agriculture biologique depuis début 2021. Nous avons un troupeau d'environ 45 chèvres qui profitent pleinement de nos pâtures et nos fourrages dans les collines du sud clunysois. Nous veillons à ce qu'elles soient toujours en bonne santé et qu'elles aient accès à une alimentation saine et locale, produite au maximum sur l'exploitation même. Nous avons aussi un petit troupeau d'une vingtaine de vaches de race limousines qui partagent les prés avec les biquettes... Nous proposons une gamme de fromages pur chèvres variée qui va du frais au plus sec, mais aussi des pyramides et buchettes cendrées, des frais aux arômates et notre spécialité "Le P'tit Bajais", un fromage crémeux et gouteux qui se déguste à tout moment de la journée ! Les fromages sont disponibles de mars à novembre pour respecter la saisonnalité des chèvres.