Ferme Du Haut De Salmon

Exploitation familiale de 45 ha avec une trentaine de vL
2 exploitants associés: Mado installée en 2005
Etienne installé en 2002
et 3 personnes salariées à temps partiel

Construction et mise en route de la fromagerie en 2006

Vaches nourries exclusivement à l’herbe pour les fourrages; alimentation sans OGM garanti depuis 2015, et sans alimentation fermentée depuis 2018.Recours à un séchage en grange. Pâturage de avril à novembre.

Vente directe au consommateur à la ferme tous les jours de 17h00 à 19h00, et présence sur foires et manifestation tout au long de l’année.
Marché hebdomadaire de Plombières les Bains le vendredi matin.