Brasserie La Leymentaise

Brasserie LA LEYMENTAISE - Fabrication de bières artisanales

Créée en 2021 par Bastien et Cédric, LA LEYMENTAISE est une micro-brasserie artisanale située à LEYMENT dans l’Ain.

« 100% de produits français, 95% local, circuit court, fabrication écoresponsable. »
Voilà les valeurs qui animent l'esprit de notre microbrasserie, en particulier dans l'élaboration de nos
recettes. Le tout dans un souci de qualité et de convivialité.

Nos engagements :
 Les malts sont issus d’une malterie artisanale BIO et savoyarde qui transforme des céréales
cultivées localement.
 Les houblons exclusivement français sont cultivés en Alsace.
 Les drêches (résidus de céréales dont on a extrait les sucres) sont données à un agriculteur
local qui les intègre dans la nourriture animale.
 Refermentation en bouteille (pas d’ajout de CO2) – Bière non filtrée, non pasteurisée.
 Installation d’un système de nettoyage en ligne (NEP) pour diminuer la quantité d’eau et de
produits de nettoyage utilisés.
 Bouteilles et étiquettes adaptées à la consignation => Nous récupérons les bouteilles qui suivront un circuit de réemploi!!!

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