Gaec De L'etang Du Fung

Je suis productrice de fromage de chèvre fermier au lait cru sur la commune d'Olby, nous avons un troupeau de 50 Chèvres alpine qui pâturent sur nos parcelles.
Nous transformons du crottin, de la brique, du gaperon (ail et poivre), et du bourchèvre (ail des ours) les affinages sont possible frais , demi sec, et sec.