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Eclats Trésors D'automne
Nos produits sont travaillés de manière artisanale à partir de noix biologiques rigoureusement sélectionnées selon les bonnes pratiques agricoles directement chez mes collègues nuciculteurs (producteurs de noix) en France pour compléter mes noix produites sur la ferme car mes plantations sont jeunes.
Nous réceptionnons les noix lavées et séchées puis nous les trions, calibrons, cassons, décortiquons pour trier manuellement les cerneaux que nous pressons ensuite pour en extraire leur huile. Grâce à un pressage à froid, nous préservons toutes les valeurs nutritionnelles et le bon goût fruité de la noix fraîchement cassée.
Côté cuisine : retrouvez les cerneaux natures prêts à l'emploi, les Apéri'noix : noix grillées aromatisées à partager à l'apéritif ou comme aide culinaire dans vos salades, gratins, potages... concassées ou non au moment de servir.
Faites-vous surprendre par le Beurre de noix et la Crème de noix à tartiner au gré de vos envies. Ce sont des noix moulues sans conservateur, sans additif, sans sel : un allié santé !
A tartiner sur un toast grillé avec un petit morceau de chèvre dessus et un cerneau de noix, ou dans le creux d'une endive crue avec des miettes de roquefort dessus, tartiné sur un pavé de bœuf ou dans un burger, pour faire une sauce aux noix (2 cuillères à soupe de beurre pour une brique de crème fraiche liquide de 25cl)... Bref, vous l'avez compris le beurre de noix, on peut en tartiner de plein de manière.
La crème de Noix, c'est la version sucrée et vanillée du Beurre de noix à tartiner sur le pain ou la brioche à tout moment de la journée.
Bonne dégustation !
et pensez-y il faut manger 3 noix entières par jour pour améliorer ses capacités cardio-vasculaires !!!
Nous réceptionnons les noix lavées et séchées puis nous les trions, calibrons, cassons, décortiquons pour trier manuellement les cerneaux que nous pressons ensuite pour en extraire leur huile. Grâce à un pressage à froid, nous préservons toutes les valeurs nutritionnelles et le bon goût fruité de la noix fraîchement cassée.
Côté cuisine : retrouvez les cerneaux natures prêts à l'emploi, les Apéri'noix : noix grillées aromatisées à partager à l'apéritif ou comme aide culinaire dans vos salades, gratins, potages... concassées ou non au moment de servir.
Faites-vous surprendre par le Beurre de noix et la Crème de noix à tartiner au gré de vos envies. Ce sont des noix moulues sans conservateur, sans additif, sans sel : un allié santé !
A tartiner sur un toast grillé avec un petit morceau de chèvre dessus et un cerneau de noix, ou dans le creux d'une endive crue avec des miettes de roquefort dessus, tartiné sur un pavé de bœuf ou dans un burger, pour faire une sauce aux noix (2 cuillères à soupe de beurre pour une brique de crème fraiche liquide de 25cl)... Bref, vous l'avez compris le beurre de noix, on peut en tartiner de plein de manière.
La crème de Noix, c'est la version sucrée et vanillée du Beurre de noix à tartiner sur le pain ou la brioche à tout moment de la journée.
Bonne dégustation !
et pensez-y il faut manger 3 noix entières par jour pour améliorer ses capacités cardio-vasculaires !!!
