Gaec Du Gispet

Le GAEC du Gispet est une ferme familiale de 250 hectares labellisée Agriculture biologique depuis plus de 30 ans avec son troupeau de 80 vaches gasconnes des Pyrénées transhumants (estives la moitié de l’année entre l’Hospitalet et Mercus). Créée par François et Colette Tourrent en 1991 sur la commune de Mercus-Garrabet, leur fils Corentin a rejoint le GAEC en 2013. Sophie François, après sa licence agricole et une formation « volailles », a développé l’élevage de poulet de chair et pintades bio sur la ferme en 2019. Les poulets Cou nu, une race réputée pour sa chair fine, sont élevés 4 mois avant la vente. Elle propose également des œufs fermier bio.