La Ferme du Paty d’Arrelles est une entreprise familiale créée en 2003 par Nelly Lisack et Robert Guillemin, reprise par leur fils Quentin en 2021.
Nous sommes Installés à Arrelles, charmant village situé à une trentaine de kilomètres au sud de Troyes, au début de la Côte des Bar, à proximité de Chaource, Les Riceys et Bar sur seine.
Producteurs de volailles de ferme et de canards gras, nous produisons artisanalement l'ensemble de nos produits jusqu'à la transformation que nous réalisons sur la ferme. Nous proposons nos volailles entières ou bien découpées.
Nos volailles sont élevées dès l'âge de un jour en poussinière, puis dans nos poulaillers avec accès a des parcours enherbés. Nous proposons également des chapons, poulardes et pintades chaponnées au moment des fêtes de fin d'année.