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Les Frênologues
Production d’une boisson: la Frênette Achille.
Nous revisitons une boisson ancienne et paysanne qui se faisait appelée parfois: « la boisson des moissonneurs » ou « le champagne des forêts ».
La production est basée à Joigny.
C’est une boisson pétillante, 100% naturelle, très peu alcoolisée (moins de 2%vol) et très peu sucrée préparée à base de feuilles de frêne (arbre très courant dans notre région).
Elle a donc l’avantage d’être à mi-chemin entre la bière (sans l’alcool) et le cidre (sans le sucre). Boisson d'été, elle accompagne les repas et peut se décliner en cocktail très facilement.
Nous revisitons une boisson ancienne et paysanne qui se faisait appelée parfois: « la boisson des moissonneurs » ou « le champagne des forêts ».
La production est basée à Joigny.
C’est une boisson pétillante, 100% naturelle, très peu alcoolisée (moins de 2%vol) et très peu sucrée préparée à base de feuilles de frêne (arbre très courant dans notre région).
Elle a donc l’avantage d’être à mi-chemin entre la bière (sans l’alcool) et le cidre (sans le sucre). Boisson d'été, elle accompagne les repas et peut se décliner en cocktail très facilement.
