Histoire De Viande

Bienvenue dans notre ferme familiale à Janneyrias en Isère, aux portes de Lyon, ou nous sommes agriculteurs depuis plus de 5 générations.

Nous élevons des bovins de race blonde d’aquitaine, une race réputée pour sa qualité gustative. Nos bêtes vivent en pleins air, libres de sortir pâturer ou de rentrer à l’abri selon leurs envies.
Elles mangent du foin, de l’herbe et des céréales produites sur la ferme, une alimentation qui améliore la qualité de la viande en réduisant le gras et en limitant la réduction et la perte d’eau de la viande à la cuisson.

Nous élevons des cochons, toujours avec un désir de production de qualité, avec les céréales de la ferme.

Nous transformons sur place pour le plaisir de vos papilles sans conservateur et avec des recettes d’antan.